أميزنغ سيدز

أميزنغ سيدز - كمون

وصف يُعرف أيضًا باسم شمر الزوال ، أو الكمون الفارسي ، هذا النبات القديم موطنه غرب آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا. تشبه إلى حد كبير في المظهر الأعضاء الآخرين في عائلة الجزر ، فهي ذات أوراق ريشية مقسمة بدقة مع أقسام تشبه الخيوط ، في حين أن جذع الزهرة الرئيسي يحمل أزهارًا بيضاء أو وردية اللون. البذور (أو الأصح ، الفواكه) ، التي تستخدم عادة كاملة ، لها نكهة ورائحة لاذعة تشبه اليانسون وتأتي من الزيوت الأساسية ، معظمها كارفون وليمونين وغالبًا ما تستخدم كتوابل في الخبز ، وخاصة خبز الجاودار. كما أنها تستخدم في الحلويات والمشروبات الكحولية والأطباق والكاري. يستخدم بشكل شائع في كعكة بذور الكراوية البريطانية ويضاف أيضًا إلى مخلل الملفوف وأكفافيت والعديد من المشروبات الكحولية مصنوعة أيضًا معها. قد يتم طهي الجذور مثل الجزر الأبيض أو الجزر وأحيانًا تؤكل الأوراق نيئة أو مطبوخة. لدى الكراوية أيضًا تقليد طويل من الاستخدامات الطبية ، خاصةً لعلاج شكاوى المعدة ، كما يعلم معظم الأطفال الذين تم إعطاؤهم "ماء جريب \".بذر المشورة للحصول على أفضل النتائج ، تزرع البذور مباشرة في الأرض عند الحاجة في الربيع. كبديل ، زرع في أواخر الشتاء / أوائل الربيع في دفء لطيف ، 15-20 درجة مئوية. وخز في 3 بوصات أو 7 سم. الأواني والنباتات في الوضع النهائي عند إنشاء النباتات. مفتاح الحقائق العائلة: عشبةالاسم الشائع: كاروم كارفي ، ميريديان الشمر ، الكمون الفارسيالتصنيف: هاردي بيناليالارتفاع: 40-60 سممحتوى العبوة: 250 (تقريبًا)